Muscat de Rivesaltes

(Appelation Muscat de Rivesaltes Contrôlée)

TERROIR et CEPAGES :

40 % de Muscat Petit-Grains et 60% de Muscat d'Alexandrie
cultivés sur des terroirs de schistes et d'argilo-calcaires.

VINIFICATION et ELEVAGE :

Vendanges avec tri, pressurage direct, débourbage à 6° pendant

48 heures, vinification en cuves thermorégulées.

Afin de maintenir un taux de sucre(fructose) naturellement présent

dans les grains de raisin, il est rajouté à un moment très précis de la

fermentation un certain volume d'alcool vinique(de 5 à 10%).

L’ effet antiseptique  obtenue va éliminer les levures en

action fermentaire.

 

DEGUSTATION :

Des senteurs de pêches blanches, de miel de garrigue,

de verveine en premieres impressions.

Des arômes de fruits de la passion, une note d'ananas,

une finale de confiture d'abricots du Roussillon feront de

ce vin l'allié parfait d'un apéritif de fête, ainsi qu’ un accompagnateur

savoureux de roquefort ou d'un fruit de saison(melon).

PRIX :   30 euros/baginbox (5L)